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Wildlachsfilets „à la Saison"
Zutaten:
Wildlachsfilet (Oncorhynchus keta)
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Brennwert: 433 kJ (102 kcal)
Eiweiß: 21,2 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Fett: 2,1 g
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Deklaration:
Wildlachsfilet-Portionen (Oncorhynchus keta), ohne Haut, praktisch grätenfrei, gefangen im Pazifischen Ozean FAO 67, einzeln fangfrisch tiefgefroren, vakuumiert.
MSC-Fischerei
Rezeptvorschlag:
Wildlachs gebraten auf Tagliatelle
