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Seelachsfilets „à la Saison"
Zutaten:
Seelachsfilet, Wasser (Schutzglasur)
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Brennwert: 324 kJ (76 kcal)
Eiweiß: 17,2 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
Fett: 0,8 g
Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologiscchen Schwankungen.
Deklaration:
Seelachsfilet-Portionen (Pollachius virens), ohne Haut, gefangen im Nord-Ost-Atlantik, FAO 27 (Subfanggebiete ICES I & II), einzeln fangfrisch tiefgefroren, glasiert.
MSC-Fischerei
Rezeptvorschlag:
Seelachsfilet auf Kartoffelbett mit Salbei
