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Fischfanggebiete – Die FAO-Fanggebietskarte
Fahren Sie einfach mit der Maus über die Karte und erfahren Sie, wo welche ICELAND-Fischsorte gefangen wird. Ein Klick und Sie erhalten weitere Informationen.
Zander
Lateinisch
Sander lucioperca
Herkunft
West- und Osteuropa, Ostsee, oder aus Binnenfischerei in Kasachstan
Fangmethode
Stellnetze, Fallen, Reusen
Merkmale
Der Zander gehört zur Familie der Barsche und zählt zu den edelsten Süßwasserfischen. Er verfügt über einen langen, dem Hecht ähnlichen Körper mit zugespitztem Kopf.
Geschmack
Zander sind fast grätenfrei und verfügen über mageres, zartes, trotzdem aber sehr festes Fleisch mit einem dezenten Geschmack.
Größe und Gewicht
Zander können bis zu 1,30 Meter lang und bis zu zehn Kilogramm schwer werden. Die Exemplare, die jedoch für den Fischverkauf gefangen werden, sind in der Regel 40 bis 80 Zentimeter lang und wiegen bis zu 6 Kilogramm.
Lebensräume
Zander ist ein Raubfisch, der sich in den Flüssen und Seen Nord-, Ost-, und Mitteleuropas sowie in den salzarmen Regionen der Ostsee wohlfühlt.
